野生鲑鱼已经最终挤入养殖渔产品的竞争。

欧洲市场野生鲑鱼的前景一片良好。这是根据阿拉斯加鲑鱼营销机构提供的信息报道说，机构研究人员说，投入的高成本和对养殖鲑鱼产生的压力正促使一些国家例如德国、法国和英国，对野生鲑鱼的需求量增长。

他说，英国对野生鲑鱼需求量的增长是由于对此持续性的关注所引起的。法国节假日里利用野生鲑鱼作为熏制鱼的次数增加了，他预计今年欧洲市场上对野生鲑鱼的需求仍保持强劲势头。